Kebaikan Kurus the Konjac Food- Di mana Sains bertemu Tradisi

Sepertimana yang diketahui umum Konjac sudah dimakan semenjak 2000 tahun dahulu khususnya di negara China, Korea dan Jepun. Apa yang secara tradisional diamalkan kini mendapat perhatian saintis seluruh dunia. Kurus the Konjac Food merupakan usaha kami membawa kembali kebaikan asia untuk orang asia, dan alhamdulillah kami mendapat sokongan dari segenap disiplin professional.

Sebelum itu, Es & Ef ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada pakar diet, pakar masakan, pakar perubatan dan juga para pengkaji sains di seluruh dunia atas usaha murni mereka mengkaji kebaikan konjac yang mengandungi fiber glucomannan.

Dibawah adalah pautan artikel kajian berkenaan konjac (glucomannan)

Kegemukan

Evaluation of the action of glucomannan on metabolic parameters and on the sensation of satiation in overweight and obese patients.

Clinical Study & Research – Obesity
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7796558

Childhood obesity treatment: double blinded trial on dietary fibres (glucomannan) versus placebo.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8247594

The use of highly purified glucomannan-based fibres in childhood obesity
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1324483

 

Kencing manis

Clinical Study & Research – Diabetes

Konjac-Mannan and American ginsing: emerging alternative therapies for type 2 diabetes mellitus.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11603646

Konjac-mannan (glucomannan) improves glycemia and other associated risk factors for coronary heart disease in type 2 diabetes. A randomized controlled metabolic trial
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10372241

Dietary fibres in the dietetic therapy of diabetes mellitus. Experimental data with purified glucomannans.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1339216
 

Kolestrol

Clinical Study & Research – Cholesterol

Effect of short-term ingestion of konjac glucomannan on serum cholesterol in healthy men.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7872224

Cholesterol reduction by glucomannan and chitosan is mediated by changes in cholesterol absorption and bile acid and fat excretion in rats.
http://jn.nutrition.org/content/130/11/2753.short

Low levels of viscous hydrocolloids lower plasma cholesterol in rats primarily by impairing cholesterol absorption.
http://jn.nutrition.org/content/130/2/243.full

 

Sembelit

Clinical Study & Research – Constipation

Effect of the dietary fibres glucomannan on chronic constipation in neurologically impaired children.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10636972

A clinical study of the use of a combination of glucomannan with lactulose in the constipation of pregnancy.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9026754

Action of glucomannans on complaints in patients affected with chronic constipation: a multicentric clinical evaluation.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1742540

Mee Sup by Kurus

Bahan-bahan:
 
Bwg merah 2ulas- dihiris halus 
Sayur Cendawan segar-dihiris 
Celery- dihiris 
Fishball- dihiris 
Telur burung puyuh-kukus-buang kulitnya(belah dua)-hiasan 
Daging ayam-dihiris halus 
Olive oil 
Ground black pepper 
Garam Perencah masakan (option) 
Air 

Cara masak: 

Tumis bawang menggunakan olive oil. 
Masukkan ayam+fishball 
Masukkan sayur2 
Masukkan air 
Masak bahan2 hingga agak mendidih dan apabila sudah masak sekitar 10-15min (off fire) 
Mee Kurus (ikut cara penyediaan spt di label package) Kemudian mee Kurus boleh di hidnag bersama kuah sup sayur + cili api (letak kicap)+ sambal ikan bilis
Untuk yang berdiet strict low carb just gantikan sos cili kepada cili stevia dan kurangkan penggunaan bawang, fishball dan sos yang lain. :)

Meehoon Kurus Qu Kurus

Bahan2:
Mee Kurus
Ayam 2 ketul (bahagian dada)-hiris kecil
Bawang kecil
Bawang putih
Lada hitam (hancur)
Chili flakes
Sos tiram 3 sudu besar
Sos cili thai 2 sudu besar
Garam (secukup rasa)
Minyak zaitun (utk menumis)
Air

Sayur:
Daun kucai-potong kecik
Taugeh


Bahan hiasan
Cili Merah - hiris halus
Telur dadar -goreng -roll kan dan potong halus
Cili api-potong hiris

Cara Masak
Tumis bawang merah & bawang putih yg telah dihiris hingga kekuningan dan naik bau.

Masukkan ayam yg telah di hiris kecil(goreng hingga hampir masak)
Tambah sos tiram & sos thai
Masukkan sayur serta Meehun
Masukkan garam + lada hitam + chilli flakes

Setelah masak 5-10 minit ,masakan siap dan boleh di hidang. Tabur bahan hiasan dan jemput makan. Untuk yang berdiet strict low carb just gantikan sos cili kepada cili stevia dan kurangkan penggunaan bawang dan sos yang lain. :)

MOBILE APPS ATKINS PALING HOT!!!

Salam and Hi semua..

Kali ini, kita x share resipi tapi kita nak share pasal mobile apps yang gabungkan semua resipi2 atkins.. Semua resipi nih mai dari mcm2 blogger, bersatu untuk bagi hangpa semua kepuasan masa tengah memasak, x derla kejap lari p dapuq pastu lupe bahan lari balik kat ruang tamu tgk kat laptop..hehehe saper buat cenggini? sekarang buleh je buke handphone sebelah dan masak sebelah

Antara features2 menarik adalah kita boleh chat sesama kita, boleh beli bahan direct dari phone, boleh kire carbs sekali..

Apalagi, download la dan sertai 10,530 downloader seluruh negara setakat posting ini dibuat..
Ini saya share link die pastu hangpa share dekat orang lain pulak

Link: http://bit.ly/foodbitsasia

Pencecah Sos Stevia

Bahan-bahan:

(1) Cili Merah, 6 - 8 batang
(2) Garam, secukup rasa
(3) Cuka, secukup rasa
(4) Stevia, secukup rasa
(5) Bawang putih 2 ulas
(6) Air sedikit

- Kisar semua bahan dengan sedikit air
- Masak bahan2 kisar tadi dengan api yang kecil.
- Masukkan bahan2 perasa (cuka, stevia, garam)
- Anggaran carbs 3-4g sahaja.

Pengganti Susu Soya

Assalammualaikum.

Hari nih, kita nak berkongsi tentang almond breeze nih, ada dalam 3 perisa original, chocolate, dan vanilla. Apa benda nih? Ini adalah susu yang diperbuat daripada kacang almond.. 

Kat mana boleh dapat? aritu Es beli kat Jaya grocer, company Es & Ef setakat nih tiada hasrat untuk memasukkan produk ini lagi, sebabnya its too costly for customer.. yerla imagine kacang almond pun dah mahal kan kalo beli kat kedai kek tu? Apatah lagi kalo yang diperah2 menjadi susu..

So berapa carbs die? Untuk yg unsweetened kat tengah tu, sekotak mengandungi total carbs less than 1g carbs

So terubatla kerinduan untuk minum susu soya ke susu ke bagi yang tengah induction kan? Alang2 nih, jangan lupa kite pun rindu nak minum susu di syurga.. Di syurga nanti akan ada sungai susu.. Camnerlah agaknya susu kat syurga nanti ye? Jangan lupa doakan Es & Ef ye kawan2.. Es & Ef pun sentiasa doakan kawan2 yang terbaik. :)

Kesan Positif Minum Air Kosong

Assalammualaikum semua..

Harini kita nak kongsikan kesan positif minum air kosong, macam gambau kakak atas nih kita amik dari pakcik google.. Ok kesahnya akak kita nih die dulu kurang minum air masak pastu die amalkan minum air masak secukupnya selama 4 minggu... Die amik gambau sebelum dan selepas minum air masak.

Sebelum tu tengokla muka die subhanaAllah cantik tapi nampak x segar kan.. cuba tengok gambau selepas tu, subhanaAllah cantik dan bertambah cantik.. halus mulus kulit die..mata bertambah shining.. dah x der kering bagai.. kalau perasaan maaf silap taip kalau perasan cube tengok dagu die pun makin runcing.

Ok mesti sekarang ramai tanya nak kena minum berapa liter bagai kan? Ada banyak teori berapa liter nak minum, ada yang cakap tgk berat la apa, tapi kami lebih suka tengok warna air kumbahan eh maaf silap taip sekali lagi warna air kecil kita.. jangan terlalu pekat jangan terlalu cair.. susah kan nak imagine? ada yg imagine camne nih? ala2 bunga kekwa ke ala2 apa nih kan? x per, kita paste kat sini chart yang menunjukkan badan kita hydrated ke x..

Ha, nanti boleh la ukur di badan sendiri ye geng diet semua.. Jadi dah nampak kepentingan minum air masak kan? lagi2 penting sebab kita tengah diet dan sekarang kita dilanda cuaca panas.. Lepas nih nak share menu buat air pula la.. kalau teringin tu tgh panas boleh buat aiskrim kat bawah.. until next time guys... :)